邹静，女，1979年生，毕业于天津科技大学发酵工程专业，获工学博士学位。
2013年入职河北科技师范学院以来，一直从事传统发酵过程中微生物系统多样性、功能性研究以及农产品生物高值化深加工方面的教学与研究工作。目前已主持河北省科技厅项目2项河北省教育厅项目1项，秦皇岛市科技厅科技支撑项目1项，参与国家自然基金2项。秦皇岛市户外食品工程技术研究中心主任。在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇，其中SCI索引2篇,授权发明专利3项。
研究方向及成果：
（1）粮食酿造酒的开发：以谷物以及淀粉质坚果为主要原料，利用半固态双边发酵技术，生产低度健康酿造酒。这部分现有授权发明专利1项，成果鉴定1项，技术水平成熟。
（2）谷物的生物高值化加工：如小米发酵饮料，板栗谷物饮料；目前正处于实验室研发阶段，已经申报国家发明专利2项；
（3）蔬菜的生物高值化加工，如西红柿、胡萝卜等；主要利用乳酸菌、酵母菌对西红柿、胡萝卜进行发酵，提高有益成分的吸收率，可以开发液态、膏状的蔬菜发酵产品，目前正处于实验室研发阶段；
（4）药食同源中药材的功能性食品开发，如北苍术等，主要是利用生物工程、酶工程等手段对北苍术进行处理，拓宽北苍术的应用领域，开发药食同源食品。目前该技术正处于实验室研发阶段。
