专利发明人 李凤英等

“玫瑰花醋”于2013年11月获国家发明专利（专利号：201210367896.8）。该项成果的主要内容：

1．工艺方法：以玫瑰花蕾为原料，经粉碎、食用酒精浸提、调整酒精度、醋酸发酵、澄清处理、陈酿、过滤、调配、灌装、杀菌，即为玫瑰花醋成品。充分保留了玫瑰花的营养和功效，富含多种氨基酸、维生素、矿物质以及多酚、黄酮等抗氧化成分，具有排毒养颜，行气活血，开窍化淤，疏肝醒脾，促进胆汁分泌，帮助消化，调节机理之功效。无添加任何香料和化学成分，营养丰富，香气甜美，适合女士饮用，具有美容养颜的功效。

2．质量标准：色泽呈红褐色，具有柔和的食醋特有气味，清淡的玫瑰花香，无其它不良气味，酸味突出，柔和甘爽，风味独特，均匀一致，无悬浮物及沉淀物。总酸度（以醋酸计)3.5~5%，多酚含量867mg/L。