专利发明人 高海生等

“一种特殊风味梨罐头的制备方法”于2012年通过河北省科技成果转化服务中心组织的成果鉴定， 成果达国际领先水平；2012年11月获国家发明专利（专利号：ZL200910263954.0）。该项成果的主要内容是：

在罐头填充液中加入了酒精、柠檬酸、抗坏血酸、菊花浸提液。在罐头产品的储存期间，酒精分子与水分子经过了充分的缔合，酒精分子及其它成分渗透到果块组织中，因酒精等成分的加入，对梨罐头本身的护色起到了一定的辅助作用，比正常糖水梨罐头中抗氧化剂的用量减少了1/3左右，使得产品在食用时口感柔和，同时具有甜、酸、酒香的独特风味。另外，又通过加入菊花浸提液，具有生津止渴、抗氧化作用，食用俱佳。